Sebagai informasi, penyakit asam lambung atau GERD adalah kondisi ketika asam lambung naik ke esofagus atau kerongkongan. Mengutip artikel Halodoc yang telah ditinjau oleh dr. Fadhli Rizal Makarim, kondisi yang disebut juga sebagai penyakit refluks gastroesofagus ini dapat menimbulkan nyeri pada ulu hati, rasa panas atau heartburn, serta berbagai gejala lainnya pada area dada bagian bawah dan perut.

Umumnya, risiko asam lambung meningkat karena faktor gaya hidup. Akan tetapi, bisa juga disebabkan oleh beberapa hal lain, seperti obesitas (berat badan berlebih), kehamilan, sering merokok atau menghirup asap rokok, serta memiliki kebiasaan mengonsumsi makanan tertentu termasuk susu, makanan pedas, atau makanan berminyak.

Sementara mengenai sagu, dilansir Healthline, sagu disebut hampir merupakan pati murni, sejenis karbohidrat. Sagu sendiri hanya mengandung sedikit protein, lemak, dan serat, serta kekurangan banyak vitamin dan mineral.

Dalam 100 gram sagu, paling tidak terdiri atas 83 gram karbohidrat dan kurang dari satu gram lemak dan protein. Meski rendah vitamin dan mineral selain Zinc, tepung sagu secara alami bebas biji-bijian dan gluten, sehingga menjadikannya pengganti tepung yang cocok untuk penderita penyakit celiac atau penyakit autoimun yang muncul akibat mengonsumsi makanan mengandung gluten.

Sagu juga disebut kaya akan polifenol seperti tanin dan flavonoid, yang merupakan senyawa nabati yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh.

Tapi, apakah tepung sagu bisa mengatasi asam lambung?

Tirto mencoba menelusuri klaim ini lewat pencarian Google. Dari situ kami menjumpai pertanyaan serupa pernah diajukan warganet di forum komunitas Alodokter.

Dokter Tirtawati Wijaya, SE, menyampaikan kalau penggunaan tepung sagu untuk mengatasi penyakit asam lambung belum diteliti secara luas dalam skala besar. Pasalnya, klaim manfaat tepung sagu dalam mengatasi penyakit asam lambung hanya berdasarkan testimoni anekdotal, sehingga belum dapat disarankan sebagai terapi untuk mengatasi GERD.

“Cara pengolahan tepung sagu pun berbeda-beda, tergantung selera, misalnya dengan dicampur air lalu dimasak sehingga teksturnya mirip lem, atau dibuat bola-bola kecil seperti pearl pada buble tea, atau dibuat lebih kental dan dipotong-potong seperti kue, atau dibuat sangat encer seperti bubur, dan sebagainya,” kata dr. Tirta, menukil laman Alodokter.

Lebih lanjut, dr. Tirta menyarankan beberapa hal yang sudah terbukti efektif mengatasi penyakit asam lambung, dibanding tepung sagu. Di antaranya yakni makan dalam porsi lebih kecil dengan frekuensi lebih sering, menghindari asap rokok baik sebagai perokok aktif dan pasif, dan tidak mengenakan pakaian yang ketat di area lambung dan perut.

Penderita asam lambung juga sebaiknya mempertahankan posisi tegak setelah makan setidaknya selama 2 jam. Bila mengonsumsi makanan berlemak/bersantan/berminyak/gorengan, maka perlu mempertahankan postur tubuh yang tegak lebih lama, karena makanan semacam ini lebih lama diproses dalam lambung.

Merujuk laman Kementerian Kesehatan (Kemenkes), sejumlah makanan yang bisa bermanfaat untuk menurunkan gejala asam lambung antara lain sayuran (sepeti brokoli, kembang kol, dan mentimun), jahe, pisang, putih telur dan yoghurt.

Sebelumnya, pada 2022 lalu, informasi soal varian tepung lain seperti tepung kanji/tapioka dan gula merah untuk mengatasi penyakit GERD juga pernah beredar di internet. Kendati begitu, Kementerian Komunikasi dan Informatika (Kominfo) telah menyatakan klaim itu tidak tepat.

Berdasarkan penelusuran fakta yang telah dilakukan, dokter Tirtawati Wijaya, SE, menyatakan kalau penggunaan tepung sagu untuk mengatasi penyakit asam lambung belum diteliti secara luas dalam skala besar.

Pasalnya, klaim manfaat tepung sagu dalam mengatasi penyakit asam lambung hanya berdasarkan testimoni anekdotal, sehingga belum dapat disarankan sebagai terapi untuk mengatasi GERD.

Dokter Tirta menyarankan beberapa hal yang sudah terbukti efektif mengatasi penyakit asam lambung, dibanding tepung sagu. Di antaranya yakni makan dalam porsi lebih kecil dengan frekuensi lebih sering, menghindari asap rokok baik sebagai perokok aktif dan pasif, dan tidak mengenakan pakaian yang ketat di area lambung dan perut.

Dengan demikian, narasi larutan tepung sagu dan madu/gula aren untuk mengatasi penyakit asam lambung bersifat salah dan menyesatkan (false & misleading).